Heute gibt es ein kleines aber feines
Gericht mit den Resten vom Rinderbraten . So kommt nichts um und es
ist mal etwas anderes als immer nur die Reste zu essen .
Po – Boy – Sandwich
Zutaten :
100 ml Bratensauce
300 g gegartes Rindfleisch
1 Ciabatta ( wir haben Hamburger
Brötchen genommen )
2 Gewürzgurken
4 Essigzwiebeln ( Silberzwiebeln )
1 frische rote Chilischote
¼ Eisbergsalat
1 EL Senf
Zubereitung :
Den Backofen auf 180°C vorheizen . Die
Bratensauce (falls von Sonntag etwas über ist ) in einem Topf mit
etwas kochendem Wasser verdünnen und auf niedriger Temperatur
erhitzen . Ab und zu umrühren .
Das Fleisch in Scheiben schneiden
oder zerpflücken und einige Minuten in der Soße erwärmen . In der
Zwischenzeit das Brot im Ofen ausbacken .
Das aufgebackene Ciabatta wie ein
Brötchen der Länge nach aufschneiden . Die untere Hälfte mit dem
Fleisch belegen und Soße drüberträufeln (so wie man selber mag ).
Die Gurken , die Zwiebel und die Chili in Scheiben schneiden und auf
dem Fleisch verteilen . Den Eisbergsalat in Streifen schneiden und
auf dem Sandwich schichten . Den Deckel mit Senf bestreichen und
auflegen und genießen .
Guten Appetit . Geht schnell und ist
lecker
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