Experiment Stephan kocht .....

Uiiii das muß ich euch einfach mitteilen und auch wärmstens an Herz legen ….. Mein Mann hat heute wieder einen seiner Experimentiertage in Sachen Mittagessen gehabt und es ist was unglaublich leckeres dabei raus gekommen was ihr vielleicht auch mal probieren solltet . Es ist zwar irgendwie eine Sauerei aber dafür ist der Geschmack einfach spitze …....schleck die Finger danach ….

Das sind die Zutaten :

 2 Rote Zwiebeln

400g Stückige Tomaten aus der Dose

Salz / Pfeffer

2EL Ketchup

1TL getrockneter Oregano

1TL getrockneter Majoran

1Knoblauchzehe

1 Ei

500 g Gehacktes

Semmelbrösel nach Bedarf ( wir haben Paniermehl genommen )

1 EL Senf

2 EL frischer Oregano

4 Baguette Brötchen ( wir haben Hot Dog Brötchen genommen )

wer mag 2 Kugeln Mozzarella

Zubereitung : Die Zwiebel schälen und in Ringe oder Stücke schneiden. In 1 EL Öl glasig an schwitzen, die gestückelten Tomaten (Dose ) dazu gießen und die Sauce mit Salz ,Pfeffer , Ketchup und Oregano würzen und ca. 15 Minuten halb offen Köcheln lassen so das sie etwas eindickt . 

Den Knoblauch schälen und fein hacken . Mit dem Ei , dem Majoran und dem Senf zum Hackfleisch in eine Schüssel geben und alles gut vermengen . So viele Brösel zugeben bis die Masse gut formbar ist . Mit Salz und Pfeffer würzen und daraus 12 kleine Bällchen formen . Die dann in einer Pfanne von allen Seiten goldbraun angebraten werden ( wie Frikadellen )

Die Hackbällchen zu der Sauce zufügen . 

Den Backofen auf 220 °C Ober Unterhitze Vorheizen . Die Baguette Brötchen (Hot Dog Brötchen ) Halbieren . Den Mozzarella abgießen und in scheiben schneiden und dann auf die untere Hälfte der Brötchen verteilen und zusammen mit den Brötchendeckeln ca. 5 min backen bis der Käse geschmolzen ist und die Brötchen leicht Knusprig sind . 

Die Sauce mit den Hackbällchen auf den Brötchen verteilen und mit frischem Oregano garnieren . 

Guten Appetit!!!! und ihr werdet euch zwar bekleckern aber auch die Finger danach lecken geht einfach schnell und schmeckt .